Strosel
Yağ, un ve şekerle hamur olarak hazırlanan strosele tarçın, vanilya, kıyılmış ceviz, fındıkvb. ilave edilerek çeşitli şekillerde hazırlanır. Hazırlanan strosel pay üzerine tek başına veya meyvelerin üzerine yığılarak kullanılabilir.
40 g ıslakça kahverengi şeker veya beyaz toz şeker
30 g toz şeker
75 g kıyılmış ceviz veya fındık
½ tatlı kaşığı tarçın
100 g elenmiş un
90 g eritilmiş katı yağ (soğutulmuş)
1 paket vanilya
Bir fiske tuz
Bütün malzemeleri parmak uçları veya pastry el aleti ile 1-1,5 cmlik irilikte olacak şekilde karıştırınız. Kirazlı, erikli, elmalı vb. paylar üzerine yığınız.
Not: Oda ısısında 1 gün, buzdolabında 7 gün, derin dondurucuda 2-3 ay bekletilebilir. Ortalama 200oC deki fırın ısısında pişirilir.
