Stroganof Usulü Soslu Biftek
https://turkinfo.hu
800 gr Tavuk ya da Hindi göğsü
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
25 gr Tereyağı
1 Kutu krema
Tuz, karabiber
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Orta boy minik doğranmış soğan
3 adet minik doğranmış Alman salatalık turşusu
1 Tatlı kaşığı tatlı hardal
½ Su bardağı su
Bir minik demet maydanoz
Etleri (uzun uzun) stroganof şeklinde doğrayın.
Yağ ve tereyağı karışımında etleri rengi değişene kadar pişirin, sonrasında bir kaba alın.
Kalan yağda soğanı kızartın, ardından salatalık turşusunu ve etleri ekleyin bir az kavurun sonra suyu ilave edin ve etleri tamamen pişirin.
Bu esnada kremayı ve hardalı birbiriyle karıştırın.
İlk olarak baharatları sonra salçayı ardından kremayı yemeğin üzerine dökün ve bir taşım daha kaynatın.
Servis ederken üzerini maydanozla süsleyin.
Yanına pilav veya Macarların ünlü nokedlisiyle servis edebilirsiniz.
