Spring Rolls
2 tane yufka
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1 adet kuru
soğan
1 adet kırmızı
biber
1 adet dolmalık yeşil
biber
2 diş sarmısak
1 paket soya filizi
4 dal yeşil
soğan
2 kaşık toz
zencefil
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz kara
biber
Yarım çay bardağı
süt
250 gr margarin
1 tatlı kaşığı
erik sosu
Bütün sebzeleri jülyen (ince uzun şeritler halinde)keselim.
Derin bir tavayı ısıtıp yağ ekleyelim,
soğan,
sarımsak ve
zencefili soteleyelim.
Jülyen doğradığımız sebzeleri soya filizi hariç ekleyip 2 dk soteleleyelim.
Tuz, kara
biber, şeker, soya sos,
erik sos ilave edip 2 dk daha sote ettikten sonra soya filizini ekleyelim.
1 dk daha soteleyip başka bir tavaya alıp soğutalım
Yufkalarımızı istediğimiz büyüklüğe sigara böreği yapacak gibi 6 veya 12 parçaya bölelim.
Malzemeleri yufkalara doldurup
süt ile kapatalım.
Kızgın yağda kızartalım.
Acı sos ve soya sos ile servis edelim.