Spagetti Bolenez
Sahrap Soysal
500 gr kıyma
½ adet soğan
500 gr domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 paket spagetti
Spagettiyi bol su ile üzerinde yazan dakika kadar haşlayın ve süzün.
Soğan ve sarımsakları küçük küçük yemeklik doğrayın.
İnce ince kıyılmış soğan, sarımsak ve kıymayı bir tavaya alarak, kıyma kavrulana kadar arada karıştırarak pişirin.
Domatesleri küçük küçük doğrayın (yada rendeleyebiliriz) ve kıyma-soğan karışımının üzerine ekleyin.
Şeker ve kekik ekleyip iyice karıştırın. Sos kaynadıktan sonra altını kısıp, kısık ateşte 10-12 dakika domatesler yumuşayıp pişene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tuz ile tatlandırıp pişirdiğiniz spagettinin üzerinde servis edin.
