Soyalı Tavuk Kızartması
Emine Beder
350 gr kuşbaşı tavuk eti (but tarafı)
5-6 çorba kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
karabiber
kekik
kimyon
3-4 çay kaşığı soya sosu
Kızartmak için sıvı yağ
Tavuk etlerini soya sosuna yatırıp buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim. Unun içine baharatları tuzu ilave edip karıştıralım Etleri soya sosundan çıkarıp unun içinde harmanlayarak süzgece alıp unun fazlasını silkeleyelim. Etleri derin bir tavada ve kızdınlmış sıvı yağda arada karıştırarak kızartalım. Kağıt mutfak havlusu üzerine alıp arzuya göre kıyılmış lahana yaprakları ile servis yapalım.
