Soyalı sandal kebabı
2 adet
patlıcan
1 adet
kabak
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
süt
6 dilim dil
peyniri
1 su bardağı haşlanmış soya
fasulyesi
Yarım demet maydanoz
8-10 dilim
sucuk
1-2 su bardağı su
Tuz, kara
biber
Kızartmak için: sıvı yağ
Patlıcanları alacalı soyalım. Kabağı ve
patlıcanları ortadan ikiye ayıralım. Sıvı yağda kızartalım. Fırın kabına alalım. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayalım. Bunun için, margarin ve unu kavuralım. Pembeleşince
süt ilave edelim. Tuz ve kara
biber ekleyelim. Bu sosun yarısına önceden haşlanmış soya
fasulyesini katalım. ince kıyılmış maydanoz ve minik doğranmış
sucukları ilave edelim. Patlıcan ve ka
baklara hazırladığımız harcı dolduralım. Üzerine kalan beşamel sosu yayalım. 1-2 su bardağı su koyalım. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında
peynirler eriyene kadar pişirelim. Daha sonra servis yapalım.