Soya ve Portakal Suyunda Marine Edilmiş Tofu
Önce, soya peynirini 1 santimetrelik küpler halinde ikiye bölün ve kurulayın. Sambal (Uzakdoğu çeşnisi), sarımsak, soya sosu ve portakal suyundan bir terbiye hazırlayın, soya peyniri küplerini ekleyin ve en az 30 dakika bekletin. Izgarayı 4. ayara getirerek ısıtın. Soya peyniri küplerini terbiye sosundan çıkarın, silkeleyerek kurulayın ve aralara taze soğan gelecek şekilde şişe geçirin. Şişlere fırçayla yağ sürün ve kızarıncaya kadar 5-6 dakika kapalı ızgarada (panini konumu) pişirin. Kalan terbiyeyi sos olarak servis yapın. Pirinç ve hızlı kızarmış çin lahanası ile harikadır.
İpucu: Izgara yaptıktan sonra şişlerin üzerine biraz kızarmış susam serpiştirin.
