Soya Soslu Tavuk Güveç
Orhan Okçu
½ kilogram tavuk göğsü
2 adet orta boy soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı soya sosu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Salça eklenir. Sivri biberler de eklenir. Küp küp tavukları da ekleyip suyu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra rendelenmiş domates tuz ve baharatlar eklenir. Soya sosu da eklenerek kavrulur. Pişirdiğimiz tavuklu harç porsiyonluk güveçlere katılarak üzerine kaşar rendesi serpilir. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilip servis yapılır.
