Soya Soslu Bulgur Köftesi
1 su bardağı ince
bulgur
1 çay bardağı ılık su
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı soya sosu
1 adet haşlanmış
patates
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Bulgurun üzerine
soğan rendelenir, su katılır ve karıştırılır. Karışım 5 dakika bekletilir. Sonra rendelenmiş
patates, soya sosu, tuz ve
zeytinyağı katılır. Bütünleşene kadar yoğrulur. Çiğ köfte gibi şekillendirilir.