Soya Fasulyesi Pilaki
Malzemeler
2 su bardağı soya
fasulyesi (400 gr)
1 adet
havuç
2 adet kuru
soğan
1 adet
patates
4 diş
sarımsak
4 adet
kereviz sapı (yapraklarıyla birlikte)
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı
zeytinyağı (250ml)
2 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Yapılışı
1 gece önceden sıcak suda ıslattığınız soya
fasulyesini, tuzlu suda, pişene kadar haşlayın.
Soğanı robotta kıyın ve 1/2 bardak
zeytinyağı ile kavurun.
Havuçları robotta, halka halka dilimleyin ve
soğanlara ilave edip, 3-5 dk daha kavurun.
Patatesleri küp küp kesin,
havuç ve
soğanlara ilave edin.
Kereviz saplarını küçük küçük doğrayın.
Doğradığınız sapları,
kereviz yapraklarını, ince kıyılmış
sarımsak ve haşlanmış soya
fasulyesini
havuç,
patates ve
soğanlara ekleyip, 3 bardak sıcak su ilave ederek, kısık ateşte 30 dk pişirin. Tuz ve şekerle lezzetlendirin.
Yemeğinizi ateşten aldıktan sonra, üzerine geri kalan 1/2 bardak
zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu da ilave edin. Soğumaya bırakın.