https://www.cumhuriyet.com.tr
Endonezya mutfağının meşhur etli ve kremamsı çorbasıdır. Ana malzemeler: dana veya sığır eti, hindistancevizi sütü, patates, domates, soğan, sarımsak, zencefil, limon yaprağı ve çeşitli baharatlardır. Et haşlandıktan sonra hindistancevizi sütü ve baharatlar eklenerek kaynatılır. Patates ve sebzelerle birlikte pişirilir, servis sırasında kızarmış soğan ve taze kişnişle süslenir.
Not: Hindistancevizi sütünü ekledikten sonra çorbayı kaynatmadan kısık ateşte pişirmek gerekir; aksi takdirde süt kesilebilir ve çorbanın kremamsı dokusu bozulur.
|
