Sote Tavuklu Patlıcan Beğendi
1 adet
tavuk göğsü
4 adet yeşil
biber
2 adet
domates
2 diş sarmısaak
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Ka
bakları soyup rendeliyoruz. Biraz sıvıyağ ile kavuruyoruz. Tavuk göğsünü kuş başı doğruyoruz. Doğranmış
domatesleri ve
biberleri doğruyoruz. Beğendisi için, tereyağını tencerede eritiyoruz. Unu ekleyip kavuruyoruz. Sotelenmiş ka
bakları ekleyip kavuruyoruz. Sütünü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvamını alınca rendelenmiş kaşar
peyniri, tuz ve kara
biberi ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Sote
tavuk için, kuşbaşı doğranmış
tavuk etini sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra
biber ve
domatesleri ekliyoruz. Rendelenmiş
sarımsak,
domates salçası, tuz ve kara
biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Pişen
kabak beğendiyi servis tabağına koyuyoruz. Üzerinede sotelenmiş
tavuklarımızı koyup servis ediyoruz.