Sote Tavuk
MALZEMELER
275 gr kemiksiz tavuk eti, ufak parçalara bölünmüs
2 yemek kasigi soya sosu
1 yemek kasigi su
1/4 çay kasigi zencefil
2 çay kasigi misir unu.
2 yemek kasigi ayçiçek yagi
3 taze soğan, dogranmis
1 küçük yesil biber, küp halinde kesilmis
100 gr mantar, dogranmis 1/2 küçük veya 1/4 büyük karnabahar, küçük
çiçeklere ayrilmis
4 yemek kasigi su veya tavuk suyu, kaynar halde
2 domates, dilimlenmis
YAPILIŞ TARİFİ
Bir kasede soya sosunu, suyu zencefili ve misir ununu karistirin. Tavuk
parçalarini içine batirip bu sosla iyice kaplanmalarini saglayin.
Bir tavada 1 yemek kasigi yagi orta ateste iyice kizdirin. Tavuklari kizgin
yagda sik sik karistirarak bir dakika sote edin. Bir tabaga aktarip firinda
sicak tutun.
Kalan yagi orta ateste tekrar kizdirin. Taze soğani, yesil biberi mantarlari
ve karnabahari ekleyip l dakika, yine sik sik karistirarak sote edin. Suyu
veya tavuk suyunu sicak olarak ekleyip 2-3 dak. pisirin.
Tavuklari tekrar tavaya koyun. Tuz katip, domatesleri ekleyin ve l dakika
orta ateste isitip servis yapin.
