Sosyete Mantısı
https://migros.com.tr
3 adet yufka
300 gr. kıyma
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
Birkaç dal maydanoz
Yarım su bardağı su
4
yemek kaşığı sıvıyağ
Biraz
sarımsaklı
yoğurt
2
yemek kaşığı tereyağı
Nane
1. İlk olarak iç harcı hazırlayın.
2. Soğanı çok ince
yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. Rengi değişen ve kavrulan kıymaya
salça, tuz ve baharat ekleyin.
5. Piştikten sonra ocağı kapatın ve doğranmış bir tutam maydanozu iç harca ekleyerek karıştırın.
6. Yufka 4′e kesin; her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürülerek iç harçtan serpin.
7. Rulo yaparak gül böreği şeklinde sarın.
8. Üzerine yağ ve su karışımından sürün, 170 derece fırında pişirin.
9. Üzeri çok kızarmayacak şekilde hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alın.
10. Servis tabağına alınan mantının üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökün.
11. Tereyağında yakılan nane ve pul
biberi gezdirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/sosyete-mantisi-109615.jpg)