Sosyete Kurabiyesi
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı karanfil
2 çay kaşığı zencefil
1 adet rendelenmiş muskat
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta
2 su bardağı un
200 gr margarin
Yarım su bardağı dövülmüş fındık ve ceviz
1 adet limon ve potrakal kabuğu
160 gr bitter çikolata
2 tüp sarı ve beyaz süsleme glazür
Tarçın, karanfil, zencefil, muskat, pudraşekeri, vanilya, yumurta, fındık, ceviz, margarin, un, kabartma tozu ve limon, portakal kabuğunu iyice yoğurup, üzerini örtün. Yarım saat buzdolabında dinlendirip, harçtan küçük bezeler koparın. Elinizle şekil verip fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Bitter çikolatayı bermari usulü eritip, soğuk kurabiyelerin üzerine sürün. Dilediğiniz şekilde sarı ve beyaz süsleme glazürü ile süsleyip servis yapın.
