Sosyete Keki
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı frambuaz
1 su bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su badağı un
Üzeri için:
1 su bardağı fambuaz
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastsı
Yumurta, şeker çırpılır. Üzerine frambuaz dışındaki malzemeler katılır. En son bir kaç parçaya kesilmiş frambuaz atılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkıp biraz soğuyunca ters çevrilir. Bu arada üzeri için fambuaz blenderden geçirilerek püre yapılır. Üzerine şeker ve nişasta eklenir. Orta ateşte bir taşım pişirilir. Kekin üzerine gezdirilir.
