Sosyete Gülü Böreği
3 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için:
1 kalıp beyaz peynir
Yumurta, süt ve sıvıyağ iyice çırpılır. İlk yufka yayılır, yüzeyine bu karışım sürülür. Bıçakla artı şeklinde kesilir. Geniş kenarına ezilmiş peynir konur. Önce rulo yapılır sonra kendi etrafında sarılarak gül şekli verilir. Bütün malzeme bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. Sonra börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine artan sıvı karışım sürülür. 185 derece fırında altın rengi kızarana kadar pişirilir.
