Soslu Yumurta
8 yumurta
8 tane küçük yuvarlak ekmek
Bir miktar sıvıyağ
Tuz
Sosu için:
1 küçük dana dili
3 domates
2 tatlı kaşığı tuz
Dilin derisini çıkartıp pamuk ipliğiyle rosto gibi sarın. Düdüklüde haşlayın. Yağı, kibrit çöpü ufaklığında doğranmış dili bir tencereye koyarak 5 dakika kavurun. Sonra bunlara kabukları soyulmuş ince doğranmış domatesleri ve tuzu katarak domatesler eriyinceye kadar pişirin. Diğer taraftan ekmeklerin üst kısmını oyarak bir tepsiye dizin. Ekmeklerin içine hazırladığınız dilli sostan yerleştirin. Üzerlerine birer yumurta kırın. Ekmeğin üstten kestiğiniz kısmını tekrar üstüne oturtun. Üzerlerine yağ sürüp ısısı üstten verilmiş fırına verip pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
