Soslu Turşu
2 kg salatalık
4 adet
domates
1 tatlı kaşığı
limon tuzu
Yarım demet dereotu
1 baş
sarımsak
1 kahve fincanı kaya tuzu
Su
Domatesler kabuklarıyla birlikte küp şeklinde doğranır. Kıyılmış
sarımsak, tuz,
limon tuzu, iri koparılmış dereotu bir kapta karıştırılır. Uygun büyüklükte bir kavanoza iğneyle delinmiş salatalıklar yerleştirilir. Domatesli karışım katılır. Üzeri suyla tamamlanır. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. Uygun ortamda 2 hafta bekletilir.