Soslu Tavuk Köftesi
Yarım kg
tavuk kıyması
1 çay bardağı galeta unu
5 diş
sarımsak
1 küçük baş kuru
soğan
Kimyon, kara
biber, tuz
Sos için:
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Rende
soğan, ezilmiş
sarımsak ve diğer malzemeleri bir araya getirilir, bütünleşene kadar yoğrulur. Yarım saat dinlendirildikten sonra arzu edilen şekilde köfteler yapılır, yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadr pişirilir. Sos malzemesi sos tenceresine konur, iyice karıştırılır. Sonra orta ateşte sürekli karıştırark bir taşım pişirilir. Köfteler servis tabağına konur, üzerine sos gezdirilir.