Soslu Püreli Rulo Köfte
https://cook.com.tr
Taze Kaşar 1 Çay Bardağı
Un 3 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 2 Tatlı Kaşığı
Feslegen 4 Yaprak
Kara
biber 1 Tatlı Kaşığı
Kimyon 1 Tatlı Kaşığı
Pul Kırmızı
biber 1 Çay Kaşığı
Tereyağı 3 Çorba Kaşığı
Dana Kıyma 1 Kilogram
Bayat Ekmek 4 Dilim
Patates 8 Adet
Sarımsak 2 Diş
Yağlı İnek Sütü 1 Çay Bardağı
Domates Salcası 2 Çorba Kaşığı
Yumurta 1 Adet
Sıvı Yağ 2 Çorba Kaşığı
Kuru Soğan 1 Adet
Sos için, 2 kaşık tereyağı 1 kaşık
zeytin yağı 3 çorba kaşığı unu kavurduktan sonra 2 kaşık
salça 1 çay kaşığı kara
biber 1 çay kaşığı tuz ilave edip 2.5 su bardağı sıcak suyla 5 dk kaynatarak pişiriyoruz.
Püre için 8 adet
patatesi soyup haşlıyoruz haşlanan
patatesimizin suyunu süzüp soğumadan 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay bardağı
süt 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip püre haline getirip içerisine 1 çay bardağı kaşar
peyniri rendesi ekliyor ve son olarak 4 yaprak ince kıyılmış fesleğen ilave ediyoruz.
1 kg Kıymamızın içine 1 çay kaşığı kara
biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul
biber 1 tatlı kaşığı tuz 2 diş
sarımsak ve 1 orta boy
soğan rendeleyip ilave ediyoruz.4 dilim bayat ekmek içini robottan çekip 1 adet
yumurta ve 1 çay bardağı suyu
muzu da ilave edip en az 10 dk yoğuruyoruz. Yoğurduğu
muz köftemizi ilk önce cook yağlı kağıda serip sıkı bir rulo haline getiriyoruz ardından cook alüminyum folyoya sıkıca sarıp fırın tepsisine 2 su bardağı su ekledikten sonra sıkıca sardığımız köfte rulo
muzu tepsiye koyup 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 10dk pişirmeye bırakıyoruz daha sonra fırından çıkardığımız köfteyi 10dk kadar soğutmaya bırakıp yağlı kağıt ve folyoyu açıp rulo halindeki köfteyi dilimleyip soslayıp tekrar pişmesi için 10dk daha fırına vereceğiz.