Soslu Piliç Ruloları
MALZEMELER
6 dilim tavuk biftek
2 çorba kaşığı margarin
2 diş sarımsak
1 adet soğan
2 adet yeşil biber biber
1 adet kırmızı etli biber
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
Tuz
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Dört dilim bifteği uzunlamasına üç parçaya kesin. Rulo yapın küçük bir tencereye dizip biraz su ilave edin, yumuşayana ka-dar haşlayın. İki çorba kaşığı margarini tencereye koyun. İki diş sarımsağı havanda dövüp, yağda hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra bir adet soğanı yemeklik doğrayıp sarımsaklarla biberleri beraber kavurmaya devam edin. Bir çorba kaşığı unu yavaş yavaş tencereye boşaltın. Tuzu ekleyin. Hepsini 5 dk daha kavurun. Bir su bardağı suyu ilave edin bir iki taşım kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp malzemeleri blenderden geçirin. Servis tabağına blenderden geçirdiğiniz sosu yayın. Haşlanmış etleri sosun üzerine dizin. En üste tekrar sos dökün. Yarım demet kıyılmış maydanoz, bir çay kaşığı karabiber ve yenibaharı serpip servis yapın.
