Soslu Piliç Ruloları
MALZEMELER
6 dilim
tavuk biftek
2 çorba kaşığı margarin
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
2 adet yeşil
biber biber
1 adet kırmızı etli
biber
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
Tuz
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kara
biber
YAPILIŞI
Dört dilim bifteği uzunlamasına üç parçaya kesin. Rulo yapın küçük bir tencereye dizip biraz su ilave edin, yumuşayana ka-dar haşlayın. İki çorba kaşığı margarini tencereye
koyun. İki diş sarımsağı havanda dövüp, yağda hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra bir adet
soğanı
yemeklik doğrayıp
sarımsaklarla
biberleri beraber kavurmaya devam edin. Bir çorba kaşığı unu yavaş yavaş tencereye boşaltın. Tuzu ekleyin. Hepsini 5 dk daha kavurun. Bir su bardağı suyu ilave edin bir iki taşım kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp malzemeleri blenderden geçirin. Servis tabağına blenderden geçirdiğiniz sosu yayın. Haşlanmış etleri sosun üzerine dizin. En üste tekrar sos dökün. Yarım demet kıyılmış maydanoz, bir çay kaşığı kara
biber ve yenibaharı serpip servis yapın.
