Soslu Patates
3 adet
patates
2 çorba kaşığı
salça
Yarım demet maydanoz
3 diş
sarımsak
7 çay kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, kimyon, kara
biber, pul
biber
Patateslerin kabuklarını soyup çok ince bir şekilde dilimleyin. Suya koyup 5 dakika bekletip süzün ve kurulayın. Fırında 200 derecede
patatesleri 30 dakika kızartın. Bu arada
salça,
zeytinyağı, nar ekşisi ve ezilmiş
sarımsaklarla beraber karıştırın. Kıyılmış maydanoz ve baharatları da içine koyup kızarmış
patateslerle karıştırıp 15 dakika daha fırında pişirip sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.