Soslu Meksika Fasulyeli Yeşil Mercimek Pilavı
2
yemek kaşığı margarin
500 gr yeşil
mercimek
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 kutu konserve
mısır
2 kutu konserve meksika
fasulyesi
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1
yemek kaşığı nar ekşisi
3 su bardağı su
Yeşil
mercimekleri haşlayın. Ama çok fazla haşlamayın hafif diri kalsınlar. Mercimekler haşlandıktan sonra suyunu süzgeçte süzüyoruz.
2
yemek kaşığı margarinde sırasıyla meksika
fasulyelerini,
mısırları ve yeşil
mercimekleri kavuruyoruz. İçine 3 su bardağı su koyup pişmeye bırakıyoruz.
Pişince doğranmış dereotu, maydanozu içine karıştırıyoruz.
Sosu için, 2
yemek kaşığı sıvıyağı, nar ekşisini ve tuzu karıştırın.
Bu karışımı yeşil
mercimek karışımı ile harmanlayın. Servis yapın.