Soslu Mantarlı Tavuk Budu
Malzemeler:
4 adet tavuk budu
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
200 gram mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
Yeteri kadar tuz
Sosu için:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı soya sosu
1-2 diş sarımsak
Yeteri kadar kekik karabiber kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Dövülmüş sarımsakla bütün sos malzemelerini karıştırın. Tavuk butlarını bu sosa bulayıp en az 2 saat bekletin. Soğan, domates, biber ve mantarları ince kıyın. Sıvı yağda hepsini birden kavurun. Etlerini içine katıp tuzunu eklin, biraz kavrulunca ateşten alın. Fırın kabına yerleştirip üzerlerine kaşar rendesi serpip 15-20 dakika sıcak fırında pişirip servise sunun.
