Soslu Kılıç Balığı Şiş
1 kilo kılıç balığı
2 adet limon
6 adet domates
4 adet biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Defne yaprağı
2 adet yumurta sarısı
Maydanoz
Kılıç balığını şişlik doğrayın. Şişlere 6'şar parça dizin. Aralarına da biber ve defne yaprağı dizin. Tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada pişirin. Başka bir kapta domatesleri rendeleyin. Yağda kavurun. Maydanozu ince ince kıyıp limonu da içine sıkın. Yumurta sarısını çırpıp sulandırın ve sosa dökün. Yerken şişleri sosa batırıp öyle yiyin.
