Soslu Domates Kızartması
3 adet sert
domates
1 adet
yumurta
5 çorba kaşığı galeta unu
5 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sos için:
1 su bardağı
yoğurt
3 çorba kaşığı
krema
Yarım demet maydanoz
1 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
Domatesleri yıkayıp, kurulayın. 1 cmlik dilimler halinde kesin. Üzerine bir tutam tuz serpin. Domates dilimlerini önce çırpılmış
yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Hafifçe silkeleyip, kızgın yağda iki tarafını da kızartın. Yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerinde bekletin.
Sosu için, yoğurdu
krema ile karıştırın. İnce kıydığınız
soğanı ekleyin. Maydanozu da ince kıyıp, tuz ve kara
biberle sosa ilave edin. Sosu
domateslerin üzerine gezdirip servis yapın.