Soslu Bonfile Dilimleri
Malzeme:
500 gram bonfile
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
1 adet soğan
1,5 çay bardağı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
4 çorba kaşığı soya sos
Karabiber
Püre için :
500 gram patates
50 gram Bizim Mutfak Teremyağ
100 ml süt
Tuz
Püre için patateslerin kabuklarını soyup dilimledikten sonra orta boy bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış patatesleri çukur bir kaba alın. Teremyağ, süt ve tuz ilave edip püre haline gelinceye kadar ezin. Soğanın kabuklarını soyun, biberlerin çekirdeklerini ve sapını temizleyin. Soğan ve biberleri küp şeklinde doğrayın. Bonfileleri küp şeklinde doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada Teremyağ’ı kızdırın. Doğranmış bonfileleri yüksek ateşte soteleyin. Doğranmış soğan ve biberleri sotelediğiniz ete ilave edin. İyice pişene kadar sotelemeye devam edin. Ocaktan alıp soya sosu ve karabiberle tatlandırın. Patates püresi ile servis yapın.
