Soslu Bonfile Dilimleri
Malzeme:
500 gram bonfile
1 adet sarı
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet dolmalık yeşil
biber
1 adet
soğan
1,5 çay bardağı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
4 çorba kaşığı soya sos
Kara
biber
Püre için :
500 gram
patates
50 gram Bizim Mutfak Teremyağ
100 ml
süt
Tuz
Püre için
patateslerin kabuklarını soyup dilimledikten sonra orta boy bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip
patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış
patatesleri çukur bir kaba alın. Teremyağ,
süt ve tuz ilave edip püre haline gelinceye kadar ezin. Soğanın kabuklarını soyun,
biberlerin çekirdeklerini ve sapını temizleyin. Soğan ve
biberleri küp şeklinde doğrayın. Bonfileleri küp şeklinde doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada Teremyağ’ı kızdırın. Doğranmış bonfileleri yüksek ateşte soteleyin. Doğranmış
soğan ve
biberleri sotelediğiniz ete ilave edin. İyice pişene kadar sotelemeye devam edin. Ocaktan alıp soya sosu ve kara
biberle tatlandırın. Patates püresi ile servis yapın.