Soslu Biftek
2 adet biftek
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı taze
biberiye
Sosu için;
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru kekik
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı toz şeker
1
yemek kaşığı beyaz sirke
1 çay bardağı
zeytinyağı
Bifteklerin iki tarafına da
zeytinyağı sürüp himalaya tuzu, kara
biber ve taze
biberiye serpip Arçelik No Frost Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Sosu için
sarımsakları Arçelik Rose Gold Eternity Doğrayıcıya alın. Üzerine
zeytinyağı, sirke, kekik, tuz, pul
biber ve şekeri ekleyerek
sarımsaklar parçalanıncaya kadar doğrayıcıyı çalıştırın.
Hazırladığınız sosa maydanozları ekleyin ve doğrayıcıyı kısa süreliğine tekrar çalıştırın. Sosu kaseye alın.
Dinlenen biftekleri kızgın döküm tavada iki yüzeyini de 3-4 dakika mühürleyin.
Ardından Arçelik Ankastre Fırın tepsisine alıp arzu ettiğiniz gibi az pişmiş ya da iyi pişmiş kıvama gelene kadar 5-10 dakika pişirin.
Pişen etlerinizi servis tahtasına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Taze
biberiyeyle süsleyip servis edin.
Not: Bu tarifte bifteği tamamlayan Arjantin kökenli "Chimichurri" sos kullanılmış.