Soslu Baharatlı Kıymalı Mantı Makarna
https://www.makarna.org.tr
250 gr mantı makarna
350 gr
dana ya da
kuzu kıyma
Doğranmış 1 orta boy
soğan (1/2 su bardağı)
1/2 su bardağı doğranmış yeşil
biber
1 diş dövülmüş
sarımsak
1 çırpılmış
yumurta
1/4 su bardağı ekmek kırıntısı (galeta unu)
1/4 tatlı kaşığı tarçın
1/4 tatlı kaşığı yenibahar
1/4 tatlı kaşığı
biber
400 gr reyhanlı
domates sosu
İsteğe bağlı olarak bir miktar rendelenmiş kaşar
peyniri
Makarnayı tarifteki gibi pişirin ve süzün. Büyük bir tavada; eti,
soğanı, yeşil
biberi ve sarımsağı, et kahverengileşinceye dek pişirip yağını süzün. Bu arada, orta boy bir kâsede
yumurta, galeta unu, tarçın, yenibahar ve
biberi karıştırın ve etli karışıma ekleyin. Üzerine sosun 1/4`ünü ekleyip iyice karıştırın. Her bir makarnanın içine hazırladığınız karışımdan aldığı kadar doldurun ve makarnaları, kare şeklinde derince bir fırın kabına dizin. 210 °C ısıtılmış fırında, 25-30 dakika kadar pişirin. Servis ta
baklarına paylaştırıp, üzerlerine bir miktar sos gezdirin. Dilerseniz rendelenmiş kaşar
peyniri serpip servis yapın.