1 paket Piliç Sosis (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (iri doğranmış)
1 adet patates (halka doğranmış)
8 adet mantar
200 gr taze fasulye (her biri 3e kesilmiş)
1 adet etli kırmızı biber (iri verev doğranmış)
1 adet kabak (kuşbaşı doğranmış)
1 adet domates (kabukları soyulmuş, kuşbaşı doğranmış)
300 ml su (kaynar)
Tuz ve karabiber (arzu edilen miktarda)
Zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, soğanı ilave edip karıştırarak 3-4 dak. soteleyin. Sosis, patates, mantar ve taze fasulyeyi ekleyin ve karıştırarak 4-5 dak. daha soteleyin. Biberleri ve kabakları katın, karıştırmaya devam ederek 3-4 dak. daha pişirin.
Domates, tuz ve karabiberi ekleyin, bir kez harmanlayın. Üzerine su gezdirin ve kısık ateşte 15 dak. pişirip sıcak servis yapın.
|
