Sosisli Tavuk
buyuk boy bir adet
tavuk
yarım kilo
sosis
100 gram
dana ambon
100 gram
tavuk jambon
100 gram
hindi jambon
100 gram
bezelye
buyuk boy bir adet
patates
buyuk boy bir adet
domates
iki adet sivri
biber
tuz kara
biber
kimyon
salca
sıvı yag
buyuk boy
tavuk derisi yırtılmadan el ile icerisinde bulunan tum kemikler butlar ve kanat dahil cıkarılır.but ve kanat kemiklerinin yerine buyuk boy
sosis konulur.diger malzemelerin tamamı kucuk parcalar haline getirilerek bir kap icerisinde karıstırılır.icrisine tuz kara
biber kimyon salca ilave edilir.tavugun gerisi cuvaldız ile dikilerek kasık yardımı ile harc edilen malzeme tavugun icerisine doldurulur.doldurma islemi bittikten sonra tavugun gırtlak bolumude dikilir ve sıvı yag ile yaglanmıs tepsiye konulur.tepsinin icerisinde tum derıye sıvı yag surulur, yagın ustune salcalı su surulur.180 derecede ısıtılmıs fırında 2 ila 2.5 saat arasında pisirilir.
servise butlar ve kanatlar kesilerek baslanır.kalan vucut kısmı rosto seklinde dilimlenerek servis yapılır.
ML® Sosisli Tavuk Sarma için tıklayın
ML® Salamlı Tavuk için tıklayın