Sosisli Tava Böreği
3 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağı
6 adet
sosis
8-10 adet
mantar
1 çorba kaşığı
domates püresi ya da
salça
1 su bardağı
süt
5 dal dereotu
Sosis ve
mantarları küçük küçük keselim. Bir tavada tereyağını eritip
sosis ve
mantarları kavuralım. Domates püresi ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştıralım. Büyükçe bir tavayı yağlayıp yufkalardan birini, kenarları doşanda kalacak şekilde tavaya yayalım. Kalan yufkaları
sütle ıslatalım. Islanmış yufkaların yansım tavadaki yufkanın üzerine yerleştirelim. Sosisli-
mantarh harcı yufkaların üzerine yayalım. Kalan ıslanmış yufkalan harem üzerine yerleştirelim. Tavanın kenarlarından sarkan yufkalan bohça gibi katlayarak böreğm üzerini kapatalım. Ocakta ters düz ederek yufkanın üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Üçgen dilimler çıkartarak sıcak servis yapalım.