Sosisli Peynirli Erişte
2 su bardağı erişte
3 adet sosis
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 çorba kaşı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Erişte haşlanır, suyu süzülür, tekrar tencereye konur, tuz eklenir, tereyağında birkaç kez çevrilir. Sosisler doğranır, üzerine tuz ve karabiber katılır, sıvıyağda rengi dönene dek kavrulur. Eriştelerin üzerine eklenir. Peynirde ilave edilir, karıştırılır.
