Sosisli Patatesli Poğaça
Hamur için:
2 su bardağından biraz eksik un (260 gr)
1/2 su bardağı ılık
süt (125 ml)
1 tatlı kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Maya
1/4 su bardağı
zeytinyağı (60 ml)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
İçi için:
2 adet
sosis, ufak doğranmış
2 adet orta boy
patates, haşlanmış
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Üstü için:
1 adet
yumurta sarısı
Haşhaş
Pakmaya Aktif Kuru Maya\yı toz şeker ve
sütle karıştırıp 15 dakika bekletin.
Bir karıştırma kabında mayayı tüm hamur malzemeleriyle karıştırıp pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Hamurunuzu 30 dakika dinlendirin.
Patatesleri soyup çatalla ezin.
Sosisleri
zeytinyağında 2 dakika kavurup
sosislerle karıştırın.
Dinlenen hamuru 8 parçaya bölün. Elinizle tezgahta açıp içlerini bir kaşık dolusu
sosisli
patatesli karışımla doldurun.
Hamuru bohça gibi kapatıp ters çevirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üstüne çırpılmış
yumurta sürüp haşhaş serpiştirin.
180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin.