Sosisli Makarna
Ümit Usta
1 paket makarna
1 adet kuru
soğan
1 kaşık
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
1 su bardağı et suyu
3 adet
domates
250 gr
sosis
3 çorba kaşığı sıvıyağ (kızartmak için)
İsteğe göre birkaç dal adaçayı yaprağı
Makarnayı, tuzlu bol suda haşlayıp, süzelim.
Kuru
soğanı rendeleyip, 1 çorba kaşığı
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kabuklarını soyup, küp şeklinde doğradığımız
domatesleri
soğanlara ilave edip, karıştıralım.
Yeterince tuz ve kara
biberi de ilave edip, kaynayıncaya kadar pişirelim. Sos kaynamaya başlayınca, 1 bardak kadar et suyunu ve istiyorsak ada çayı yapraklarını da katıp, altını kısalım ve kaynatmaya devam edelim Bu arada
sosisleri küçük küçük doğrayıp, 3 çorba kaşığı sıvıyağda kızartalım.
Kızaran
sosisleri kaynayan sosa katıp, karıştırdıktan sonra 10-15 dakika daha pişirip ocaktan indirelim.
Sosu makarnaya katıp, iyice karıştırdıktan sonra servis yapalım.