Sosisli Lahana Güveç
1 paket Banvit Jumbo Sosis (halka doğranmış)
450 gr lahana (ince doğranmış)
350 gr küçük boy
patates (ince dilimlenmiş)
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 adet Banvit Hindi Macar Salam
1 adet
soğan (iri doğranmış)
3 diş
sarımsak (kıyılmış)
5 sap maydanoz (doğranmış, arzu edilirse )
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu veya 1/2 tatlı kaşığı toz kimyon
1/2 tatlı kaşığı kara
biber
1 adet defne yaprağı
50 ml
piliç suyu
Patatesleri sığ bir fırın kabına yayın. Üzerlerine bir çorba kaşığı yağ gezdirin ve sallayarak yağlayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerlerini kapatmadan 20 dak. pişirin.
Isıtılmış bir çorba kaşığı yağda önce
sosisleri karştırarak 5 dak. soteleyip havlu kağıt üzerine alın, aynı yağa
salamları katıp onları da 2-3 dak. soteleyin ve havlu kağıt üzerine alarak fazla yağlarını süzün.
Tavadaki yağa kalan yağı ,
soğan ve
sarımsakları ekleyerek orta ateşte 3-4 dak. soteleyin. Lahanayı katın, karıştırarak lahanalar hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dak. pişirin ve tavayı ateşten alın. Sosisin 2/3ü,
salam, maydanoz, kimyon ve kara
biberi katıp harmanlayın.
Yağlanmış fırın kabına sırasıyla lahanalı karışımın yarısını,
patateslerin yarısını, kalan lahanalı karışımı yayın, hafifçe bastırarak sıkılaştırın. Kalan
patatesleri lahananın üzerine halka şeklinde dizin ortasına kalan
sosisleri ve defne yaprağını
koyun ve
piliç suyunu gezdirin.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200°C fırında
patatesler ve lahanalar yumuşayıncaya kadar kadar yaklaşık 30 dak. pişirin.
Defne yaprağını ayırarak servis yapın.