Sosisli Kürdan Böreği
Emine Beder
2 adet yufka
3 adet
sosis
1 su bardağı sıvı yağ
1 gazoz kapağı
Kürdan
Her iki yufkayı da ikiye katlayalım. Yarım daire şeklim alan yufkaları üst üste koyalım.
Gazoz kapağını bastırarak yanyana yuvarlak parçalar çıkaralım. Diğer yandan
sosisleri dilimleyelim.
Her bir kür
dana; 4 yuvarlak parça yufka, yanma dilimlenmiş bir
sosis ve tekrar 4 yuvarlak parça, yanma dilimlenmiş bir
sosis şeklinde kürdan dolana dek dizelim. Tavaya yağı alıp, kızdıralım. Kürdanları yağa atıp, nar gibi kızartalım. Delikli kepçe üe yağlarım süzerek yağdan çıkaralım. Sosisli börekleri, kürdanları üe birlikte servis yapalım.