Yarım paket yaş maya
50 gram margarin
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su
3-4 su bardağı un
İçi için:
1 paket sosis
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 adet domates
1 kase zeytin
Yeteri kadar dil peyniri
Yeteri kadar beyaz peynir (ben mısır da koyuyorum)
Hamur için tüm malzemeleri koyup hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Dinlenmeye bırakıyoruz. Merdane ile açıyoruz. Yağlı tepsiye hamuru koyup kenarlarına yarım sosisleri dizip 3 parçaya bölüyoruz. Hamurun kenarlarını içine katlayıp ayrılmaması için suyla ıslatıyoruz. Sosislerin üstüne kapatığımız hamuru bıçakla kesikler atıyoruz. Kesilen yerden sosisleri dikine koyuyoruz. Hamurun kenarlarından sosisler yukarıya bakıyor. Boş klan hamurun ortasına beyaz peyniri ufalıyoruz. Yeşil ve kırmızı biberi ve domatesi küp doğrayıp boş kalan kısma döküyoruz. Zeytin dilimlerini koyuyoruz, ben mısırda koyuyorum. Dil peynirini de uzun dilimleyip koyuyoruz. Biraz mayalandıktan sonra 180 derecede pişiriyoruz.
|
