Sosis ve Elmalı Risotto
2 paket Banvit Jumbo Sosis
375 ml
piliç suyu
40 gr tereyağı
1 adet büyük boy
soğan (iri doğranmış)
1 adet
sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı köri
200 gr risotto pirinci
250 ml
elma suyu
350 ml su
2 adet
elma (dilimlenmiş)
3 adet yeşil taze
soğan (ince kıyılmış)
150 gr kuru
üzüm (sultani)
Piliç suyunu hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Sosisleri katıp, yaklaşık 3 dak. pişirin ve süzün. Süzdüğünüz
piliç suyundan 240 ml ayırın.
Haşladığınız
sosisleri halka halka kesin.
Yağı ısıtın. Soğan,
sarımsak ve köriyi karıştırarak,
soğanlar yumuşayıncaya kadar 3-4 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek pirinci ilave edin ve 1 dak. daha pişirin.
Ayırdığınız
piliç suyu,
elma suyu ve suyu karıştırın. Hazırladığınız sudan bir kepçe pirince katın. Pirinç bu suyu çekinceye kadar pişirip, tekrar bir kepçe su ilave edin. Su bitinceye kadar bu işleme yaklaşık 20 dak. devam edin.
Pilava,
sosis,
elma, taze
soğan ve kuru
üzümü katıp harmanlayın. Kısık ateşte
elmalar hafif yumuşayıncaya kadar 2-3 dak. daha pişirip, servis yapın.