Sos Bolonez
1 soğan
2 adet soyulmuş ve doğranmış domates
1 diş sarımsak
25 gram yemeklik yağ
20 gram un
300 gram et suyu
baharat
1/2 kg dana kıyma
Soğan, domates ve sarımsağı ince ince doğrayıp yağda çevirin. Unu ilave edip birkaç daha ateşte tutun. Daha sonra et suyunu koyup karışım koyulaşana kadar kaynatın. Kıymayı ve baharatı koyarak kısık ateşte 1 saat pişirin.
