Somonlu Pizza
Hamur için:
125 gr. Un
10 gr. Maya
1/4 çay kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
7080 ml Su, ılık
Üzeri için:
200 gr. Somon balığı filetosu parçaları
2-3 isli Somon balığı dilimleri
3 Yumurta, katı pişmiş, dörde bölünmüş
1 çay kaşığı Kekik
100 gr. Gouda peynir, rendelenmiş
Un, maya, tuz, su ve zeytinyağı ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın.
Hamuru tekrar kısa bir süre yoğurun, daha sonra unlanmış tezgahta yuvarlak bir (27-30 cm) hamur açınız, yağlanmış cam kaseye yerleştirin.
Pizza tabanına süzülmüş domatesi sürün, tuz, karabiber ve kekik ilave edin.
Üstüne somon dilimlerini, yumurta, kekik ve peynir serperek fırınlayın.
