Somonlu Nisuaz Salatası
Malzeme
- 10 adet taze
patates (tuzlu suda haşlanmış)
- 20 adet taze
fasulye (kaynar suda 7?8 dakika haşlanmış)
- 2 adet kaynamış
yumurta
- 250 g
somon balığı (haşlanmış)
- 20 adet
kiraz domates (dörde bölünmüş)
- 10 adet siyah
zeytin
- 8 adet siyah ançüez
- 2
yemek kaşığı kapari
- 1 adet yeşil salata
- Sosu İçin:
- 7-8
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
- 2
yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı dijon hardalı
- 1 diş
sarımsak
- tuz ve kara
biber
- 1
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
Patatesleri yarım santim kalınlığında dilimleyiniz. Yumurtaları, taze
fasulyeyi,
domates ve
somonları geniş bir kaba
koyunuz. Sosu ağzı kapalı bir kavanozda iyice çalkalayınız. Sadece 2
yemek kaşığı sosu malzemelerin üzerine döküp hafifçe karıştırınız. Yıkanmış ve kurulanmış salata yapraklarını servis tabağına yerleştiriniz, salatayı servis tabağına
koyunuz. Ançüezi,
zeytinleri ve kaparileri yerleştirip kalan salata sosunu döküp maydanozu serpip servis ediniz.