Somonlu kelebek makarna
100 gr. arpacık soğanı
2 diş sarımsak
40 gr. top karabiber
100 gr. füme somon (dilimlenmiş)
30 ml. zeytinyağı
250 ml. krema
1 paket kelebek makarna
20 gr. tereyağı
40 gr. krem peynir
1/2 demet dereotu
Tuz
Karabiber
Soğanları küp, sarımsakları ince doğrayın. Top biberleri havanda irice dövün. Somonu ince şerit doğrayın. Yağı bir tavada kızdırın. Sarmısak ve soğanı orta ateşte renkleri değişmeyecek şekilde 3 dakika kavurun. Kremayı ekleyip 6 dakika daha kaynatın. Tuz serpin. Makarnayı haşlayıp süzülmeye bırakın. 50 ml. haşlama suyundan saklayın. Bir tavaya tereyağı, makarna, makarnanın haşlama suyunu koyun. Tereyağı eriyinceye kadar karıştırın. Somon, kremalı sos, biber tanelerini makarnaya ekleyin. Makarnayı yanında krem peynir ve dereotuyla servis yapın.
