Somon Bohçası
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
500 g somon (somonun kalın kısmından kesilmiş kılçıksız bir parça olmalıdır)
2-3 yemek kaşığı kapari
3-4 yemek kaşığı mısır
1 su bardağı mantar (doğranmış)
1 su bardağı taze kaşar (rendelenmiş)
Tuz
Karabiber
Balık, somonun kalın kısmından kesilmiş kılçıksız bir parça olmalıdır. Bu parça porsiyonlara göre ayrılıp, her porsiyon arası doldurulabilecek şekilde ikiye bölünmelidir (tam olarak ayrılmamalıdır).
Balığın içine malzemeler doldurulup kapatılır.
Yağlanmışfırın kabına konur ve yapışmaması için 1 yemek kaşığı kadar su eklenerek 180-200 °C fırında pişirilir.
