Soluk Pırasa Salatası
Yarım kg ince pırasa
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Pırasalar 1 parmak eninde doğranır ve buharda yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten alınır. Soğuyunca servis tabağına alınır. Üzerine zeytinyağı, tuz, pul biber ve limon suyu eklenir, karıştırılır.
