Soluk Pırasa Salatası
Yarım kg ince
pırasa
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet
limon
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Pırasalar 1 parmak eninde doğranır ve buharda yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten alınır. Soğuyunca servis tabağına alınır. Üzerine
zeytinyağı, tuz, pul
biber ve
limon suyu eklenir, karıştırılır.