Söğüş Yumurta Salatası
4 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
1 kahve kaşığı pul biber
1 kahve kaşığı kuru kekik
1 kahve kaşığı tuz
4-5 dal maydanoz
Yumurtalar katı kıvamda haşlanır. Soyulur ve her biri dikey olarak dört parçaya kesilir. Servis tabağına dizilir. Zeytinyağı, pul biber, kekik, limon suyu ve tuz iyice çırpılır. Karışım yumurtaların üzerine gezdirilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.
