Balık Kroketli Mini Dürümler
Eğlenceli Tarifler
Sağlıklı Minikler
250 gr
mezgit filetosu, derisiz, kılçıksız
50 gr un
2 adet
yumurta, çırpılmış
50 gr ekmek kmntısı (ya da galeta unu)
3 adet tortilla (lavaş) ekmeği
Marul yaprakları
3 çorba kaşığı yeşil
zeytin ezmesi
1 adet salatalık, boylamasına dörde bölünmüş
1 adet
havuç, ince çubuk doğranmış
1 adet yeşil
soğan sapı, ince kıyılmış
4 çorba kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı
Tuz
Balığı dikdörtgen parçalar şeklinde kesip bir kaba alın. Hafifçe tuzlayıp buzdolabında bir saat dinlendirin. Yeşil
zeytin ezmesini kıyılmış yeşil
soğan ve bir kaşık Komili Sızma Zeytinyağı ile karıştırın. Çırpılmış
yumurtayı, unu ve ekmek kırıntını ayrı kaplara alın. 3 kaşık Komili Sızma Zeytinyağı'nı bir tavada kızdırın. Balıkları buzdolabından çıkarıp sırasıyla un,
yumurta ve galeta ununa bulayın. Tavaya atıp arkalı önlü kızarttıktan sonra kağıt havlu üstüne çıkarıp fazla yağını süzdürün. Tortilla ekmeklerine
zeytin ezmesi kanşımından sürüp üzerine marul yaprakları yerleştirin. 3 adet balık kroket, bir parça salatalık ve biraz
havuç koyup dürüm şeklinde sarın. Her bir dürümü üçe bölüp arzuya göre renkli kağıtlara sararak servis edin.