3 adet kabak
2 su bardağı pirinç
1,5 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kabaklar kibrit çöpü şeklinde doğranır. Tencereye yağ konur, ısınnıca kabaklar atılır, yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine yıkanmış, suyu iyice süzülmüş pirinç eklenir, 2-3 dakika çevrilir. Sonra su katılır, kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır, 10 dakika daha pişirilir. Ateş kapatılır, yarım saat bekletilir. Sonra kıyılmış dereotu eklenir, alt üst ederek karıştırılır. Servis tabağına konur. Soğuyunca sofraya getirilir.
|
