Soğuk Havuç Çorbası
5 adet havuç
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
Havuçlar soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Üzerine az su konur, yumuşayana kadar haşlanır. Sonra soğuk sudan geçirilir, süzülür. Bir çukur kaba konur. Üzerine soğuk su, nar ekşisi tuz ve nane eklenir. Kaselere paylaştırılır. Soğuk servis edilir.
